Noedelsalade met currydressing

Deze lekkere snelle noedelsalade maak je in een handomdraai. Groenten snijden, peultjes kort koken en de currydressing maken. Hiervoor gebruikten we de Thaise gele curry kruidenpasta van Fairtrade Original. Super gemakkelijk! Door de currypasta te mengen met wat kokosmelk en sap van de sinaasappel maak je heel snel van een gewone salade iets speciaals. Wil je dit recept vegetarisch maken? Gebruik dan vegetarische kipstukjes of bak tempeh rondom bruin in een koekenpan. Wat ook heel lekker is, is gerookte tofu, dit kun je kopen in een biologische supermarkt.

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl

Geplaatst op 25 mei 2022 door UitPaulinesKeuken