NOEDELS MET KIP EN PINDASAUS

Stiekem ben ik dus niet zo dol op Aziatisch eten, maar omdat mijn vriend er heel erg van houdt eten we het toch af en toe. En ik begin het steeds meer te waarderen. Deze noedels met kip en pindasaus bijvoorbeeld vind ik een groot succes! Een ideale maaltijd voor wanneer je in het begin van de avond hebt gesport en daarna nog wilt eten want het is én snel klaar én bevat heel veel eiwitten. Perfecte herstelmaaltijd dus.

Noedels met kip en pindasaus voor 3 personen:

- 225 gram zilvervliesrijstnoedels (Fair Trade heeft deze bij AH)
- 250 gram kipfilet
- 1 paprika
- 4 lenteritjes
- 2 tenen knoflook, fijngehakt
- 2 gram verse gember, geraspt
- 3 el sojasaus
- 2 el wololie
- 30 gram pindakaas
- 30 ml witte wijnazijn
- 2 el water
- 30 gram pinda’s
- koriander om te garneren

Lees verder op www.eatrunlove.nl

Geplaatst op 26 september 2016 door eatrunlove