Nieuw onderzoek: hoeveel eieren mag je eten? Wanneer is het ongezond?

Het onderzoek

Het recente onderzoek dat aangeeft dat meer eieren eten dan deze richtlijn aangeeft geen probleem is, bestond uit twee cohortstudies. In totaal deden er 1950 mannen mee tussen de 42 en 60 jaar. De data is verzameld tussen 1984 en 1989.

De resultaten

Uit dit onderzoek komt naar voren dat er geen significant verband is tussen de eiconsumptie en de kans op een beroerte of een verhoogde bloeddruk [1].

Een nadeel van dit onderzoek is dat de data over de eiconsumptie verkregen is via zelfrapportage. Het kan zijn dat sommige respondenten hun eiconsumptie hebben onder- of overschat.

Kan ik dan gerust meer eieren eten?

Op dit moment is de bewijskracht voor het Voedingscentrum nog te laag om hun richtlijn omtrent de eiconsumptie te veranderen. Het Voedingscentrum adviseert om niet meer dan 2-3 eieren per week te eten.

Daarnaast zijn bij verschillende onderzoeken wel wat kanttekeningen te plaatsen.

Lees verder op www.fit.nl

Geplaatst op 08 juli 2019 door fitnl