Vegetarische hartige taart met tomaatjes en feta

Wat ik heel fijn vond, was dat die vegetarische taartjes zo snel klaar waren. Het bereiden dan. Het taartje schoof ik de oven in en ik ging dan even iets anders doen. Het bezorgde me ook nog eens een minimale afwas! Zonder vaatwasser en mini keuken was dat een heel belangrijk detail.

Naast dat je het snel kunt maken en het niet zoveel afwas hebt, is deze taart hartstikke lekker. Het grootste deel van deze vegetarische hartige taart bestaat uit tomaatjes. Je halveert ze en legt ze op de bodem van het taartje. Wanneer ze in de oven zijn geweest worden ze heerlijk zoet. Omdat tomaten vocht afgeven wanneer ze de oven in gaan strooi ik op de bodem broodkruim, dat neemt de heerlijke tomatensappen op en houd je deeg droog. Tussen de tomaatjes steek je partjes rode ui en stukjes feta. Nou dat is het. Wanneer de vegetarische hartige taart uit de oven komt besprenkel je hem met een beetje balsamicoazijn!

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl

Geplaatst op 04 september 2017 door UitPaulinesKeuken