Nazomerse maïssoep

Maïs kan in ontzettend veel gerechten gebruikt worden, maar heb jij er wel eens soep van gemaakt? Deze soep is heerlijk voor een warme nazomeravond!

Ingrediënten (voor 2 personen):

- 600 ml water
- half blokje groentebouillon (ongeveer 5 g)
- 1 rode ui
- 10 g verse peterselie
- 1 winterpeen
- 1 tl olijfolie
- 300 g maïs
- 100 ml kokosmelk light
- 1 tl kerrie
- 1 tl nootmuskaat
- zout en peper naar smaak

Lees verder op www.thegreenhappiness.com

Geplaatst op 26 september 2016 door thegreenhappiness