Muhammara: gegrilde paprika en walnoot-spread

Dit heb je nodig voor de Muhammara (gegrilde paprika en walnoot-spread)

300 gr gegrilde paprika – in pot of zelf gegrild
150 gr walnoten
sap van 1/2 citroen
1 teen knoflook
1 el tomatenpuree
1 tl ahornsiroop
2 el goede olijfolie + extra voor erop
optioneel: voor het opdienen deed ik er een snuf van mijn favo zelfgemaakte kruidenmix over. Hoeft niet, wel heel lekker! Rooster hiervoor 3 el venkelzaadjes in een droge koekenpan. Vijzel de geroosterde venkelzaadjes samen met 1 tl zeezout. Ook heerlijk voor over een eitje.

Geplaatst op 22 maart 2019 door beaufood