Mini hartige banketletter

Nog 2 nachtjes slapen en dan is het eindelijk pakjesavond. De afgelopen tijd zijn er veel Sinterklaas recepten voorbij gekomen. Voor mij is Brenda Kookt de absolute Sinterklaas koningin. Elk jaar heeft zij een Sinterklaas week en hier komen de meest waanzinnige recepten voorbij. Niet altijd even gezond, wel erg lekker.

Vorig jaar gooide zij hoge ogen met haar hartige banketletter met pepernoten en speculaaskruiden. Oh wat een verrassende combinatie. Ik wilde dit zelf ook eens uitproberen en ik werd niet teleurgesteld.

Zo'n hele banketletter vind ik vrij groot. Om die reden heb ik gekozen voor mini hartige banketletters. Voor kinderen reuze interessant, zo krijgen ze niet een stukje maar een eigen letter. In de vulling heb ik extra groente in de vorm van wortel verwerkt. En goede vetten van amandelen. Niemand die het door heeft en zo compenseer ik het bladerdeeg van dit banketletter recept een beetje.

Lees verder op www.lekkeretenmetlinda.nl

Geplaatst op 03 december 2015 door linda