Mini blueberry cheesecake

Ik ben echt onwijs gek op cheesecake en in plaats van één grote cheesecake te bakken besloot ik vorige week om er mini’s van te maken. Lekker voor bij de koffie en super leuk als dessert tijdens etentjes! Dit is een iets gezondere variant op de normale cheesecake die bomvol suiker zit. Deze mini blueberry cheesecakes zijn gezoet met honing en in plaats van de originele koekjesbodem maakte ik een bodem van dadels en havermout. Dat maakt deze cheesecakejes ook meteen glutenvrij. En heeeel erg lekker dus ik zou zeggen, duik vanmiddag nog de keuken in :D

Lees verder op www.beaufood.nl

Geplaatst op 31 juli 2017 door beaufood