Mijn week in eten

Na het lezen van zoveel leuke eetdagboeken van anderen werd het weer eens tijd om jullie een kijkje in mijn week in eten te geven. Ik heb niet bepaald een perfect drie maaltijden en twee snackmomenten leven dus ik ben benieuwd wat jullie ervan vinden.. Heb je een vraag of opmerking? Let me know below! Vind ik leuk :)

Maandag

Anders dan de meeste mensen heb ik geen "pffff het is weer maandag' gevoel. Ik ben dankbaar dat ik voor mezelf kan werken en ik daarom vrijwel altijd kan doen wat ik leuk vind. Afgezien van vroeg opstaan als dat moet want dat HAAT ik. Vriendin S. heeft een notenkraam en zij staat elke morgen voor dag en dauw op. Ik snap echt niet hoe ze het doet..

Ik ontbijt met zelfgemaakte haverbroodjes met daarop een omelet en ik start mijn dag altijd met twee glazen water. Vriendin L. tourt twee weken voor Everis rond om hun klanten te bedanken met.. appeltaarten! En vandaag rij ik een dag mee in de bus. Jurkjes aan, appeltaarten gereed en lachen maar! Helaas vergeet ik lunch mee te nemen dus ik neem genoegen met een stuk appeltaart ;) Als ik thuis kom eet ik snel een banaan als tussendoortje en ga ik boodschappen doen. Ik weet niet of het een slechte eigenschap is, maar ik doe elke dag boodschappen. Ik woon dan ook twee meter bij de Appie vandaan dus de reistijd is minimaal. Ik eet vanavond glutenvrije pasta pesto met een avocado salade. Het recept ervan vind je hier!

Dinsdag

Vandaag werk ik in Amsterdam en heb ik een rustig dagje. Helaas was de dag hiervoor niet zo rustig dus heb ik niet echt de tijd gehad om iets te preppen voor vandaag. Lees: ik koop zelden ergens een complete lunch. Niet omdat ik gierig ben, in tegendeel, maar ik vind het leuk om dingen zelf te maken. Gek he bij een foodblogger?!;)

Ik ontbijt met twee crackers met hummus en twee glazen water. Onderweg eet ik een appeltje. Alslunch eet ik op werk twee crackers (ik ben echt niet zo'n ik-eet-alleen-maar-crackers-meisje maar ze zijn gewoon zo handig mee te nemen) met daarop zachte geitenkaas en twee gekookte eieren. Tussendoor snoep ik twee grote dadels (en breek bijna mijn tanden omdat ik de pit was vergeten). Ik heb in alle haast vanmorgen ook nog een stukje home made quiche met geitenkaas, broccoli en champignons weten mee te grissen en die eet ik lekker op in de trein naar Utrecht. Vanavond eet ik bij een vriendin en ze heeft net een nieuwe kitten jeeeej! Hele avond knuffelen it is. We eten een lekker biefstukje met quinoa, feta en veldsla.

Lees verder op www.beaufood.nl

Geplaatst op 19 juli 2015 door beaufood