Mexicaanse zoete aardappel salade met avocadodressing

Hallo september! Echt, de weken vliegen hier voorbij. De zomervakantie lijkt alweer zo lang geleden en ik ben druk met duizend en een dingen. Ik kom af en toe amper nog aan werken toe. Nou ja, bij wijze van dan. Want gelukkig is eten mijn werk, en eten moet je nou eenmaal toch…. Mijn voornemen was wel om na de vakantie de draad van lekker veel groenten weer een beetje op te pakken. Dus maakte ik deze Mexicaanse zoete aardappel salade als lunch klaar. Snel op de foto en daarna aan tafel.

Lees verder op www.mindyourfeed.nl

Geplaatst op 06 september 2017 door mindyourfeed