Mega soezen met mango-yoghurtroom

Dit heb je nodig voor deze mega soezen met mango-yoghurtroom / 8 stuks

Voor de soezen – Naar het recept van Rutger bakt. Dit recept is eigenlijk voor 12 grote (of 24 kleine) soezen, maar ik zou wel gewoon deze hoeveelheid aanhouden. Bij mij mislukte de eerste batch (ik deed de oven te snel open!), maar ik had dus gelukkig nog genoeg beslag over voor een nieuwe poging. Overigens kun je afgebakken soesjes perfect invriezen voor een andere keer.

• 100 ml melk
• 100 ml water
• 100 gr boter
• snufje zout
• 100 gr bloem
• 3 a 4 eieren

Voor de mango-yoghurtroom

• 250 ml slagroom
• 100 gr Griekse yoghurt – ik gebruikte de Griekse yoghurt van Optimel. Deze is lekker lobbig. Gebruik in ieder geval stevige yoghurt, anders zal de yoghurtroom te vloeibaar worden.
• 1 zakje slagroomversteviger
• 75 gr verse mango
• optioneel: 80 gr pure chocolade voor erover

Lees verder op www.beaufood.nl

Geplaatst op 10 maart 2020 door beaufood