Mediterraan flatbread van havermout

Havermout, i love it! In de ochtend met amandelmelk en fruit, als lunch maak ik er regelmatig deze gezonde en glutenvrije wortelwraps mee en laatst ook een heerlijke appelkruimel taart met een spijslaag van dadels en amandelen. Omdat ik ieeeets te veel havermout op voorraad had besloot ik aan de slag te gaan met een lekker recept voor bij de borrel. Met als resultaat dit knapperige Mediterrane flatbread van havermout met yoghurt dip!

De basis van dit flatbread bestaat uit havermout, eieren, water en yoghurt met daarop verschillende toppings. Ik hield het simpel met wat zwarte olijfjes, rode uit en verse kruiden maar voeg er vooral je favoriete kruiden of andere toppings aan toe. De kunst is om de bodem zo dun mogelijk uit te smeren over het bakpapier. Zo bak je hem extra knapperig.

Lees verder op www.beaufood.nl

Geplaatst op 04 juni 2017 door beaufood