Massaman curry met zoete aardappel

Deze massaman curry is echt een gezinsfavoriet. Geschikt voor jong en oud, hij is namelijk lekker mild en romig van smaak. We hebben hem nu met kip, zoete aardappel en spinazie gemaakt. Een hele lekkere (en yes ook gezonde) Thaise curry dus. Het zoete van de aardappel is heerlijk in combinatie met alle warme smaken van de curry. Wij eten hem het liefst met rijst, maar je kan er ook noedels bij serveren, net wat je zelf lekker vindt. Dit curry recept staat in 20 minuten op tafel, ideaal voor een drukke doordeweekse avond. Dat willen we allemaal toch?

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl

Geplaatst op 15 februari 2021 door UitPaulinesKeuken