Marokkaanse couscous

Wie wel eens in Marokko is geweest – of een goed Marokkaans restaurant in Nederland bezocht óf het geluk heeft in een Marokkaanse familie te zitten of die te kennen – weet hoe ongelooflijk lekker een Marokkaanse couscous tajine is. Maar het is ook nogal een tijdrovende klus om te maken. Wij bedachten een snellere variant, perfect om thuis te maken.

Een Marokkaanse couscous vol kleuren

Deze Marokkaanse couscous zit vol geroosterde groenten, couscous, frisse granaatappelpitjes en zachte, zoetige gedroogde abrikozen. De geroosterde bospeen, zoete aardappel en pastinaak bieden een stevige basis, terwijl de couscous, die we koken in een smaakvolle tomatensaus, zorgt voor een lekkere smaak. Een waar smaakbommetje dus, die je meeneemt naar de straten van Marokko.

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl

Geplaatst op 12 april 2024 door UitPaulinesKeuken