Maritozzo met pistache-room

Klaar voor de ultieme Italiaanse lekkernij? Deze maritozzo met pistache-room is de perfecte mix van zoet, zacht én romig. Maritozzi is traditioneel gebak uit Rome: een donzige briochebol die wordt opengesneden en royaal gevuld met verse room. Wil je variëren met de vulling, kies dan eens voor chocolade-hazelnootpasta, ricotta met honing of een bolletje roomijs! Bestuif met poedersuiker en… genieten maar.

Tip: wil je extra snel klaar zijn? Gebruik dan goede kwaliteit briochebollen van de bakker in plaats van het brooddeeg zelf te maken.

Pistache-pasta: waar vind je die?

In de vulling van deze maritozzo gaat pistache-pasta, ook wel pistacheboter genoemd. Deze kostbare potjes zijn gevuld met een zalvige crème, gemaakt van geroosterde pistachenoten, vaak met een vleugje vanille of amandel-essence en meestal wat zeezout. Je koopt het bij Italiaanse delicatessenwinkel, bij goed gesorteerde traiteurs en online.

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl

Geplaatst op 30 juni 2023 door UitPaulinesKeuken