Mango chocolade smoothie met rijstmelk

Vandaag is het 2e paasdag en ik hoop dat jullie gister een heerlijke dag hebben gehad met lekker eten, familie om je heen of juist even tijd voor jezelf. Op Facebook en Instagram zag ik een hoop foto's voorbijkomen van gerechten die jullie gemaakt hebben uit mijn paasmenu. Gewéldig om te zien en heel erg leuk dat jullie dit met mij en anderen delen! Zelf heb ik gister bij mams thuis genoten van een tafel vol paashapjes en daarna heb ik (dit klinkt HEEL truttig) ons huis van boven tot onder gecleaned en opgevrolijkt met bloemen. Ik kan daar oprecht heel blij van worden, een schoon huis met een mooie bos bloemen. 'S avonds heb ik een chai latte voor mezelf gemaakt en vervolgens in bed gekropen met Netflix. Ik heb twee ontzettend mooie en leerzame documentaires gekeken (dit klinkt ook weer heeel suf!) en na het kijken van Forks over knives besloot ik dat ik een week lang alleen maar groenten, fruit, zaden en peulvruchten ga eten! Met uitzondering van zaterdagavond vanwege een wijnproeverij, maar het idee erachter is dat ik zó geïnspireerd ben door deze docu dat ik gewoon eens wil ervaren hoe mijn lichaam erop reageert wanneer ik zo min mogelijk zuivelproducten eet en geen vlees, vis, suiker en bewerkte voedingsmiddelen eet. Nu weet ik dat er na een week waarschijnlijk geen wereld voor me open gaat maar ik zal vast enige verandering merken. Hope so! Ik rommel namelijk nog steeds regelmatig met buikpijn en moeheid en ik denk dat het te maken heeft met gluten en zuivel. I know, daarvoor kun je gewoon langs de huisarts maar op de een of andere manier zet ik die stap niet omdat ik denk het zelf prima te weten. Maar ik ben heel benieuwd wat deze week met zich mee brengt! Ik begin vandaag en wie weet plak ik er nog wel een weekje aan vast..

Lees verder op www.beaufood.nl

Geplaatst op 28 maart 2016 door beaufood