Makkelijke salade op twee manieren

Vaak maak ik ’s avonds een gerecht dat ik ook de volgende dag als lunch kan eten. Dat kan exact hetzelfde zijn of met een kleine aanpassing zodat je net iets anders te eten hebt. Bij het samenstellen van mijn maaltijden let ik vooral op voedingsstoffen en variatie. Zodat ik niet de hele week hetzelfde eet en ik (over de week) verspreid zo veel mogelijk verschillende dingen eet.

Een makkelijke oplossing om te variëren is om één salade op twee manieren te maken, zoals deze 2-in-1 salade. Ik at de ene salade als diner en nam de andere mee als lunch de volgende dag! Dat kost weinig tijd en je krijgt gelijk een flinke hoeveelheid voedingsstoffen binnen.

Maak jij weleens zo’n makkelijke salade?

Liefs,
Vera

Klik hier voor het recept.

Geplaatst op 29 juni 2018 door lovefitfood