Luxe sandwich met knoflookcress

Een heerlijke sandwich belegd met verse ingrediënten vol smaak... Véél beter dan een saai bammetje met pindakaas toch? Zeker als je er een tongstrelend feestje van maakt door te experimenteren met combinaties van hele gangbare & wat exclusievere ingrediënten. Precies dat, maakt dit stevig speltbrood met gegrilde courgette, tomaat, halloumi & knoflookcress zo speciaal!

Halloumi is een stevige Griekse kaas, perfect om te grillen. De kaas smelt niet, maar blijft heerlijk stevig en smaakvol. Regelmatig zijn varianten verkrijgbaar waaraan kruiden zoals chili of basilicum zijn toegevoegd, waardoor de kaas een wel heel speciale smaak krijgt.

Cress zijn ontkiemde zaadjes van groenten of kruiden. Je plant de zaadjes en oogst ze dus al zodra ze ontkiemd zijn, na circa 10 dagen. Deze zijn extra lekker met knoflooksmaak!

Lees verder op www.boostyourhealth.nl

Geplaatst op 08 oktober 2015 door boostyourhealth