Linzenschotel met zoete aardappel

Af en toe halen we een maaltijd, bijvoorbeeld bij SLA, maar meestal koken we zelf. En dan bedoel ik dat we echt zelf koken. Zelf een recept uitzoeken of bedenken en alles koken op de markt of in de supermarkt. Maar veel mensen hebben daar geen zin of tijd voor en dan is een maaltijdbox, bijvoorbeeld van Marley Spoon, echt een uitkomst. Hier krijg je voor een paar dagen afgewogen maaltijden. Niet zelf nadenken, geen tijd kwijt aan boodschappen en geen voedselverspilling. Eigenlijk best handig. Laatst probeerde ik het een keer uit en daar zat het recept voor deze linzenschotel met zoete aardappel in. Super lekker en gezond, daar houden we in januari (maar ook andere maanden) van! Ik paste het hier en daar iets aan ten opzichte van het originele recept waardoor ik het persoonlijk nog lekkerder vind.

Lees verder op www.eatrunlove.nl

Geplaatst op 07 januari 2018 door eatrunlove