Linzen zoete aardappelsoep

De komende dagen daalt de temperatuur flink en dus komt er een winterse linzen zoete aardappelsoep op tafel. Deze soep valt in dezelfde categorie als de maaltijdsoep met kikkererwten. Het is een stevige soep zonder vlees.

Sinds begin dit jaar ben ik bezig om mijn voorraad op te maken. In december heb ik een vol boodschappenkrat met allerlei rommel uit de kast gehaald. Zo zonde dat er allerlei producten over de datum zijn gegaan. Nu heb ik mezelf opgelegd om aan de slag te gaan met artikelen die al langer in de kast liggen. Zo kwam ik een aantal zakken peulvruchten tegen. Lekker, gezond en goedkoop.

Lees verder op www.lekkeretenmetlinda.nl

Geplaatst op 08 februari 2017 door linda