Linzen stoofschotel met spinazie en kikkererwten

Je maakt dit stoofgerecht door het groene spinazie gedeelte apart te maken van het stoven van de linzen. Hierdoor behoudt de stoofschotel een mooie groene kleur en een lekkere smaak. Wanneer je spinazie te lang kookt wordt de smaak wrang en bitter. De spinazie laat je dus eerst slinken in een pan. Dan doe je de spinazie met verse kruiden in een blender en hakt het totdat er een mooie gladde puree ontstaat. Aan het einde roer je er wat tahini doorheen wat het gerecht een lekkere nootachtige romige smaak geeft.

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl

Geplaatst op 28 mei 2019 door UitPaulinesKeuken