Lentestamp

Lentestamp met zoete aardappel, raapstelen en krokante parmaham

Vorige week vertelde ik jullie dat Mike en ik bezig zijn met het kopen van een huis. EN WAT IS DAT LASTIG ZEG! Of nouja lastig, meer gewoon heel veel. Ik heb er een tweede baan bij lijkt wel. Maar als alles doorgaat.. Ben ik van plan een serie vlogs te maken waarin ik jullie meenemen naar onze nieuwe keuken. En nee, ik ben geen handige harry wat betreft de meest effectieve opbergplaatsen, schoonmaakgeheimen en andere how to's, maar ik vind het wel súper leuk om mezelf hier helemaal in te verdiepen dus kom maar op met die nieuwe keuken.

Ondertussen heb ik minder tijd dan normaal om los te gaan met nieuwe recepten en kies ik de laatste weken vooral voor gezond en lekker comfort food. Juist in een drukke tijd is het belangrijk om goed op je voeding te letten want vitamientjes = energie! Een tijdje geleden ontwikkelde ik een recept voor Serge en Yolanda, twee marktspecialisten op het gebied van groenten en fruit en dit recept wil ik ook graag met jullie delen. Het is een smaakvolle lente stamp met zoete aardappel, raapstelen en krokante parmaham.

Lees verder op www.beaufood.nl

Geplaatst op 20 april 2016 door beaufood