Lasagne van Laila

Ingrediëntenlijstje

• 300 gram courgette
• 500 gram witlof
• 100 gram kruidenroomkaas
• 100 ml slagroom
• 1 eetlepel bieslook
• 150 gram gerookte zalm
• 1 bol mozzarella
• 50 gram geraspte 30+ kaas
• Peper & zout

En nu aan de slag

1. Verwarm de oven voor op 220 graden en vet een ovenschaal in.
2. Was de courgette, schillen hoeft niet. Snijd in lange plakken, dat gaat gemakkelijk met een kaasschaaf. Bestrooi de plakken met wat zout en laat ze 10 minuten liggen. Zo lekt het vocht er uit en worden ze wat zachter. Spoel ze af en dep goed droog met keukenpapier.
3. Snijd de ‘pit’ uit de witlof en haal alle blaadjes los van de stronk. Blancheer de blaadjes ca. 1-2 minuten. Giet de witlof in een vergiet en laat heel goed uitlekken.
4. En nu de saus. Zet een steelpannetje op het vuur en los de kruidenroomkaas op in de slagroom. Goed roeren. Breng op smaak met de bieslook.
5. Snijd de mozzarella in dunne plakken.

Lees verder op www.Ookgoed.nl

Geplaatst op 26 november 2017 door Ookgoed