Lactosevrij verwenontbijt
Lactosevrij verwenontbijt met yoghurt, frambozen en chocolade
Ooit, in het pre-fitfood-era, deed ik een poging om strikt paleo te eten. In tegenstelling tot wat ik vaak hoor tijdens onze seminars, had ik de minste moeite met zuivelvrij. Simpelweg omdat ik dat toch al niet lekker vond!
Melk? Nee dank je. Yoghurt? Gadverdamme. Kaas? Ieewww.
Achteraf denk ik dat dit de slimheid van mijn eigen lijf is geweest: waarom zou ik iets lusten dat niet goed voor mij werkt?
Nu is mijn smaak wel geëvolueerd de afgelopen jaren en ben ik zaken als kwark (en later ook Griekse yoghurt) en oude kaas wel gaan waarderen. En eten. Kwark als eiwitbron is namelijk gezond. Toch? Het zat in ieder geval in mijn Flexchallenge schema twee jaar geleden en sindsdien at ik het echt heel vaak. Lekker met fruit, havermout of nootjes.. Hmmm…
Wat is dan het probleem vraag je je af.
Door een protocol als dat van de FitFood30 en veel zelfexperimenten later ben ik er achter gekomen waar mijn onzuivere huid steeds vandaan kwam. Jarenlang was ik gefrustreerd; waarom zou ik als volwassen persoon nog steeds last hebben van acné?
Er wordt dan gezegd dat het aan chocolade ligt. En lange tijd heb ik dat geloofd (alhoewel me dat nooit tegen gehouden heeft om géén chocolade te eten haha). Inmiddels weet ik dat ik op de lactose uit zuivelproducten reageer! En dus niet op cacao, maar op de melk uit (vooral de goedkope) melkchocolade. Hoera, haha!
Zoals gezegd, geen probleem voor mij om zuivel helemaal te laten staan. Het zat toch al niet ‘in mijn systeem’, maar af en toe een heerlijk lactosevrij verwenontbijt zoals dit*… tja, dat vind ik toch wel erg lekker!
Ook een ochtendje zuivelvrij genieten, probeer dan zeker dit ontbijtje eens.
Smakelijk alvast!
Sjanett
* Het goede nieuws voor mij is namelijk dat ik geen reacties krijg van lactosevrije alternatieven zoals deze MinusL yoghurt. Met andere woorden, ik heb geen koemelk allergie.
Geplaatst op 28 juli 2016 door lovefitfood
