Kumpir: Turkse gevulde aardappelen

Kumpir is een gerecht uit Turkije en eigenlijk is het niets meer dan een gepofte aardappel, en dan helemaal over the top gevuld. In steden als Istanbul staan er zelfs kraampjes waar je je eigen kumpir samenstelt, een beetje zoals een saladebar, maar dan met aardappelen. Hoe leuk is dat? Wij vinden het mega lekker: zo’n warme, romige aardappel met kaas en boter, en daarbovenop allerlei frisse en hartige toppings. Deze versie met rode kool en knoflooksaus is lekker kleurrijk, vol smaak en ideaal als makkelijke avondmaaltijd.

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl

Geplaatst op 24 september 2025 door UitPaulinesKeuken