Kruidige pompoencake met dadels en noten
Het leukste aan herfst zijn niet die liters regen maar de smaken van gerechten die ineens veranderen. Ik hou van kaneel en koekkruiden die in de herfst ineens weer uit de kast komen.
Dit is perfect te combineren met pompoen. Nu denk je misschien ‘groente in een cake?’. Net als bij carrotcake proef je er niks van, maar de pompoen zorgt wel voor de zachte cake structuur. Wat extra groente is nooit verkeerd, proberen dus!
Geplaatst op 22 oktober 2017 door healthbyhanneke
