Kruidige maaltijdsoep met linzen en zoete aardappel

Een soep en een maaltijd in één. Alles is te vinden in deze maaltijdsoep met linzen. De wortel en zoete aardappel maken hem heerlijk zoet, terwijl de gebruikte specerijen zorgen voor een kruidig tintje. Om het af te maken combineren met een klodder volle Griekse Yoghurt. Mjam!

Maaltijdsoep met linzen en zoete aardappel

Linzen zijn een perfecte bron om af en toe te eten als eiwitbron, maar de meeste mensen weten niet wat ermee te maken. Of vinden het maar rare, bruine dingetjes. Deze maaltijdsoep met linzen is een perfecte introductie. Persoonlijk ben ik gek op kruidig eten en experimenteer ik graag met smaken die in je mond blenden tot wat nieuws. In de kookprogramma’s of veel boeken van chefkoks mondt dat al snel uit tot complexe gerechten. Leuk… maar niet altijd de tijd voor.

Deze soep is zo’n typisch gerecht dat smaken combineert, verrassend is van smaak, maar toch in no time op tafel staat. Plus, dit gerecht is heel budgetvriendelijk.

Liefs,
Maaike

Klik hier voor het recept.

Geplaatst op 03 november 2017 door lovefitfood