Krokante granola repen

Yes, ik heb een geweldig bakrecept voor jullie vandaag. Op mijn site tref je al verschillende soorten energy repen aan. Zoals snelle gezonde repen met dadels of gezonde rijstwafel mueslirepen. Mijn favoriet zijn pindakaas havermout repen. Stuk voor stuk zalig. Alleen wilde ik eens kijken of het lukte om van die crunchy bars te maken. Oh yeah, het is gelukt. Kijken jullie mee naar de krokante granola repen?

Voor de oplettende lezers, deze zelfgemaakte tussendoortjes zijn een variant op mijn speculaas granola. Kijk maar eens goed. Ik heb een aantal kleine aanpassingen gedaan en hoopte hiermee van die knapperige repen te krijgen. Persoonlijk ben ik erg tevreden over het resultaat. Ze zien er namelijk ook echt uit als repen en zijn niet uit elkaar gevallen.

Nu ben ik niet zo handig en ach die moet dan maar slim zijn toch? Het granola mengsel heb ik in een siliconen vorm van kleine cakjes gedaan. Ik zag namelijk als een berg op tegen het snijden van de repen. Na het afkoelen druk je heel voorzichtig de repen eruit. Een geniale set al zeg ik het zelf (haha).

Een ander pluspunt van deze reep is dat je alle ingrediënten dichtbij kunt verkrijgen. Lang niet iedereen heeft kokosolie in de kast staan en wat blijkt neutrale olie werkt ook gewoon. Geen medjouls dadels want die zijn nu even iets minder geliefd na de aflevering van de Keuringsdienst van Waarde. In plaats daarvan rozijntjes. Enne varieer er op los in de vlokken, noten, pitten en kruiden die je gebruikt. Mijn advies is om een beetje van het mengsel te proeven, voordat je het in een blik stort. Dan kun je kijken of het goed genoeg op smaak voor je is.

Lees verder op www.lekkeretenmetlinda.nl

Geplaatst op 14 maart 2016 door linda