Krieltjes salade met linzen, feta en rozemarijn vinaigrette

De salade vult goed door de aardappel en linzen en zit vol met eiwitten. De rozemarijn vinaigrette is een heerlijke smaakmaker, laat deze dus niet weg!

Waneer ik een salade maak, maak ik altijd een extra portie. Zo kan ik ermee dineren en heb ik de volgende dag meteen een lekkere en gezonde lunch. Scheelt ook nog eens in je boodschappen uitgave.

Dit heb je nodig (2 porties)

250 gram krieltjes in schil
1 klein blikje linzen
1 zoete rode paprika
ongeveer 8 zoete roma tomaatjes
50 gram feta
1 teen knoflook
2 handen veldsla

Vinaigrette
1 eetlepel azijn
3 eetlepels olijfolie
1 theelepel mosterd
1 theelepel honing of agave
1 theelepel rozemarijn
snuf zout en peper

Lees verder op www.feelgoodbyfood.nl

Geplaatst op 23 mei 2019 door feelgoodbyfood