Koninginnesoep

Koninginnesoep, een gerecht met een naam die doet denken aan koninklijke banketten, is een klassieker in de wereld van soepen. Deze soep is rijk en romig, met stukjes kip en knapperige groenten. Serveer ‘m als voorgerecht bij een meergangen-diner of als hoofdgerecht voor een lichtere maaltijd. Lekker met knapperig stokbrood, ideaal om de laatste lepels soep mee op te dopen.

Waar komt koninginnesoep vandaan?

De oorsprong van Koninginnesoep is niet helemaal duidelijk, maar het wordt vaak geassocieerd met het Franse hof van de zeventiende eeuw, waar het geserveerd werd aan koninginnen en prinsessen. Deze soep had in Frankrijk de naam “Potage à la Reine”, vrij vertaald: “soep voor de koningin”. Vorstelijk lekker, dus!

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl

Geplaatst op 25 april 2024 door UitPaulinesKeuken