Komkommersoep met geitenkaas

Deze frisse komkommersoep is heerlijk voor in de lente en zomer. Je eet hem namelijk koud. Koude soep dus, net als gazpacho, maar dan anders. Deze komkommersoep is namelijk lekker fris en licht van smaak. We maken hem met komkommer en avocado. We voegen Griekse yoghurt toe voor een extra romige soep en om hem lekker op smaak te brengen voegen we knoflook, lente-ui, limoen, dille en munt toe. Dit komkommersoep recept maak je helemaal af met de geitenkaas pareltjes van Bettine. Dit geeft de soep net wat extra pit en de combinatie met het frisse van de komkommer is heerlijk!

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl

Geplaatst op 23 maart 2022 door UitPaulinesKeuken