Kokosvet: superfood of super ongezond?

Geen voedingsmiddel waar momenteel meer discussie over is dan over kokosvet. Vele voedingsgoeroes zweren erbij. Het zou ondanks de verzadigde vetten het risico op hart- en vaatziekten verminderen en je zou er zelfs van afvallen! Maar klopt dit wel? Ik dook in de wetenschappelijke literatuur om het uit te zoeken.

Het korte antwoord: Voor zover ik kan vinden is er nog niet voldoende bewijs voor de positieve gezondheidseffecten van kokosvet en is er nog te weinig informatie over de mogelijke negatieve effecten van deze verzadigde-vetbron. Mocht je kokosvet toch graag willen gebruiken, zorg er dan voor dat je, tot er meer bekend is over de effecten van kokosvet, niet over de aanvaardbare hoeveelheid verzadigd vet per dag komt.

Lees verder op www.fit.nl

Geplaatst op 05 januari 2018 door fitnl