Kokos pannenkoekjes met blauwe bessen 3
Goédemorgen op deze stralende ochtend! Wat een weertje hè?! Ik kan daar wel aan wennen hoor, heerlijk die zonnestralen en warmte! Wij gaan de afgelopen dagen niet zo snel want de meiden hebben vakantie. En dat betekent dat ik ook wat minder tijd achter de laptop doorbreng en vooral zo veel mogelijk leuke dingen doe en geniet van de vrije tijd. Vandaag wordt ook weer zo’n dag dat ik lekker veel buiten ga zijn. Maar niet voordat ik heb ontbeten met deze kokos pannenkoekjes met blauwe bessen. Wat een tropische verwennerij!
Kokos pannenkoekjes met blauwe bessen
Voor 12 kleine pannenkoekjes
- 50 gr (spelt) bloem
- 2 rijpe bananen
- 3 eieren
- 50 gr volle kwark
- 3 el kokosrasp
- 1 tl bakpoeder
- olie om te bakken
Voor de blauwe bessen compote
- 150 gr blauwe bessen
- 1 el honing
- 1,5 el water
- 1 tl maizena
lees verder:
Geplaatst op 07 mei 2018 door mindyourfeed
