Kokos limoen panna cotta

De blog staat op zondag vaak in het teken van bakken. Dus mocht je hier zin in hebben, dan moet ik je helaas teleurstellen. Gelukkig staat er wel een super alternatief voor je klaar. Het is een dessert: kokos limoen panna cotta.

Met dit toetje houden we het vakantie gevoel nog even vast. Het zijn allerlei lekkere tropische smaken in een glaasje. Dit komt de kokosmelk, perziken en limoen. Bij een originele Italiaanse panna cotta wordt melk, room, suiker en gelatine. De melk en room kan ik niet gebruiken omdat het thuisfront lactose intolerant is. Dit alternatief met kokosmelk is te gek.

De topping bestaat uit fruit. Nu ben ik mijn voorraadkast aan het opruimen en kwam ik nog een blik perziken tegen. Je kunt ook kiezen voor ananas of vers rijp fruit (mango, nectarine of perzik).

lees verder:

https://www.lekkeretenmetlinda.nl

Geplaatst op 20 augustus 2018 door linda