Knolselderijpuree met bundelzwammen

Bij de biefstuk met parmaham en saliejus serveer ik een knolselderijpuree met bundelzwammen. Op dit moment zit ik een puree fase. Ongemerkt heb ik het ene na het andere puree recept online gezet.

Groente zijn vaak een ondergeschoven kindje tijdens het kerstdiner. Jammer, wat juist ook groente hebben zoveel smaak. Deze knolselderij heeft een aromatisch en iets wat zoete smaak. Juist bij kinderen ook favoriet. Met de gebakken bundelzwammen erover maak je er een echte eyecatcher van. Dit bijgerecht is zalig bij het hoofdgerecht van het kerstmenu de biefstuk maar past trouwens ook heel goed bij lamsrack.

Lees verder op www.lekkeretenmetlinda.nl

Geplaatst op 17 december 2015 door linda