knoflook kruiden broodjes van de barbecue

Afgelopen weekend gaf ik in de Weber store in Amersfoort een demo met deze broodjes. Ik maakte ze daar op een grote gasbarbecue, maar thuis deed ik dit op kolen (deze) en beide gaat net zo goed. Je kan het beste een pizzasteen gebruiken omdat ze dan gelijkmatig gaar worden. Als je de broodjes recht boven de kolen legt, gaat het namelijk te hard. Je kan dan beter kiezen voor indirect grillen. Belangrijkste is dat je de pizzasteen goed heet laat worden, het liefst rond de 200 graden. Bestrooi deze rijkelijk met bloem, dit voorkomt dat het deeg aan de steen blijft plakken. Daarna is het een kwestie van de klep dicht en wachten tot ze gaar zijn. Dit is echt in een paar minuten gedaan.

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl

Geplaatst op 31 mei 2019 door UitPaulinesKeuken