Knapperige gebakken aardappelsalade met yoghurt

Om aardappeltjes lekker knapperig te krijgen kun je ze of in de pan of in de oven bakken. Die oven is natuurlijk het gemakkelijkst en ook de methode uit dit recept. De grap is dat de aardappels lekkerder worden wanneer je ze extra kneust. Dan zijn er nog meer randjes die knapperig kunnen worden. Na het koken kneus je de aardappels wat extra, verdeelt ze in een enkele laag over een bakplaat en besprenkelt ze met wat olijfolie. Dan bak je ze in de oven. Met wat extra citroenrasp geef je de aardappeltjes een extra lekkere smaak.

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl

Geplaatst op 11 maart 2020 door UitPaulinesKeuken