Kliekjesrecept: groene omelet

Als thuiswerker lunch ik steevast in eigen kantine. Dat heeft legio voordelen, maar ook wel eens nadelen. Zo moet je bijvoorbeeld altijd zelf je lunch verzinnen, er is geen bedrijfsrestaurantmedewerker die dat voor je doet. Ook nooit verrassingen of weekly specials dus. Maar altijd maar weer die eeuwige boterham met kaas gaat vervelen, ook als het (steeds ander) echt lékker brood is met (steeds andere) echt lékkere boerenkaas. En nee, ik ben niet van de low-carb-toestanden, maar soms eet ik per ongeluk ineens iets zonder koolhydraten, puur vanwege de gelukzalige variatie.

Bovendien is variëren op lunchgebied ideaal om van je ouwe rotzooi af te komen, had ik dat al gezegd? Vandaar dit kliekjesrecept van groene omelet.

Lees verder op www.kokenmetkarin.nl

Geplaatst op 15 april 2021 door KokenmetKarin