Kiprollade met pesto en mozzarella

Kiprollade met pesto en mozzarella

Yes, ik heb zin om vandaag alvast een hoofdgerecht uit mijn kerstmenu met je te delen! Waarom wachten tot het laatste moment, toch? Ik neem aan dat ik niet de enige ben die al druk aan het bedenken is wat we met Kerst gaan eten, dus laat ik je alvast een hele goede tip geven! Want deze kiprollade met pesto en mozzarella is echt te lekker. En niet alleen voor het grote kerstdiner trouwens, ik zou gewoon alvast eens aan de slag gaan om dit te proeven. Smaakt namelijk ook prima wanneer je voor de feestdagen al eens lekker aan de slag wilt gaan. Natuurlijk maak ik deze rollade zelf, en dat is ook nog eens hartstikke leuk om te doen!

Heb je namelijk last van een beetje kerststress, of gewoon nog ergens een portie frustratie in je schouders zitten? Of stuiter je van de energie en zoek je nog een projectje om je op uit te leven? Dan is het heel erg aan te raden om deze kiprollade te maken. Je mag namelijk heel hard met een pan, of stevig mes, op de kipfilet gaan slaan, yeah! Dag stress, hallo onstpannen Kerst! Of je kunt jouw slager lief aankijken, dat kan ook... Kies wel echt voor een mooie, smaakvolle kipfilet voor deze rollade, dat geeft toch echt wat extra's aan dit gerecht. Natuurlijk maak ik de pesto ook zelf, dat is het allerlekkerst.

Lees verder op www.mindyourfeed.nl

Geplaatst op 11 december 2015 door mindyourfeed