Kipnuggets met mango-chilisaus

Toen we nog eens per jaar een Happy Meal kregen waren kipnuggets al favoriet en eigenlijk zijn ze dat nog steeds. Deze nuggets zien er dan wel niet allemaal keurig hetzelfde uit, maar ze smaken wel echt naar kip en zijn een stuk gezonder ook! Serveer kipnuggets met mango-chilisaus en je hebt comfort food met een Oosters tintje.

Ingrediënten
Kipnuggets

• 2 kleine kipfilets
• 40 gram havermout
• 3 el speltmeel
• 3 el olijfolie
• Water
• Peper & zout

Mango-chilisaus

• 1 rode peper
• 30 gram mangoblokjes (vriezer)
• 200 ml water
• 3 el honing
• Snufje gemberpoeder
• Bindmiddel

Geplaatst op 30 augustus 2015 door healthbyhanneke