Kipburgers met harissa saus

Een goede sappige burger met lekkere toppings vind ik echt smullen. Een tijd lang maakten we op vrijdag vaste prik burgers, elke keer weer een andere variant met lekkere toppings. De laatste tijd let ik weer beter op mijn voeding en de "vette' hamburgers passen even niet meer op mijn menu. Maar een kipburger natuurlijk wel! Het duurde even voor hij perfect was, maar met onderstaand recept kan ik dat wel zeggen. Bomvol eiwitten en weinig vet, win-win voor mij! Ik maakte er de perfecte zoete aardappelfrietjes bij, maar dit hoeft natuurlijk niet.

Voor 4 burgers:

- 400 gram kipfilet
- 1 grote teen knoflook
- 1 rode peper
- 50 gram havermout
- 1 ei
- 100 gram kwark
- 40 gram fritessaus
- 1 tl harissa
- 8 volkoren boterhammen (ik nam Liefde & Passie van AH, omdat deze mooi klein zijn)
- gemengde sla
- 2 tomaten
- 1 ui
- 500 gram zoete aardappel

Lees verder op www.eatrunlove.nl

Geplaatst op 09 mei 2016 door eatrunlove