Kip met basilicumpesto en mozzarella

Kip met basilicumpesto en mozzarella uit de oven

Tomaat, mozzarella en pesto is en blijft een top combinatie. En samen met gebakken kipfilet al helemaal! Eigenlijk is dit gerecht een veredelde caprese, maar dan uit de oven. Eet dit samen met een groene salade en je hebt een super lekkere én voedzame maaltijd.

Dit is trouwens ook zo'n gerecht wat handig is om te maken wanneer je meerdere mensen te eten hebt. Men neme een ovenschaal met geurende gevulde kipfilets erin, een grote mooie schaal met een salade op tafel, gezellige mensen, flesje rode wijn and hello wonderfull evening. Budgetproof, zonder een berg vaat en zonder uren aan voorbereiding. Ik zeg doen!

De pesto in dit recept maar je heel makkelijk zelf met maar drie ingrediënten. Heb je daar geen zin in? Vervang de verse pesto dan gewoon door twee theelepels groene pesto uit een potje.

Lees verder op www.beaufood.nl

Geplaatst op 27 juli 2015 door beaufood