Kikkererwtensalade met biet en pinda dressing

Dit heb je nodig voor deze kikkererwtensalade met biet en pinda dressing / 1 persoon

• 150 gr kikkererwten – uit blik of pot
• 40 gr geraspte biet – ik koop voor het gemak altijd een zakje kant en klaar geraspte biet
• stuk of 5 cherrytomaatjes
• stuk of 3 radijsjes
• 1 el rozijnen
• 1 el amandelschaafsel

Voor de pinda dressing

• 1 flinke tl pindakaas – extra lekker: met stukjes!
• 1 el olijfolie
• 1 el appelazijn
• 1 tl ahornsiroop – of agave, rijstsiroop, honing e.d

Lees verder op www.beaufood.nl

Geplaatst op 24 maart 2019 door beaufood