Kikkererwten curry

Mijn vegan blogvriendinnetje Sanne van Living the Green Life heeft weer een heerlijk receptje voor I Love Health: kikkererwten curry. Ze heeft zichzelf weer overtroffen als je het mij vraagt. Bomvol groenten en met de lekkerste smaken. Love it!

Ingrediënten kikkererwten curry

Voor 2-3 porties

- 1 eetlepel kokosolie
- 2 middelgrote rode uien
- 3 teentjes knoflook
- 1 eetlepel kurkuma poeder
- 1 eetlepel currypasta (vers gemaakt of uit een potje)
- 1 kopje (groente)bouillon
- 5 grote tomaten
- 400 gram kikkererwten (uit pot of blik - niet rauw)
- 1 grote hand verse spinazie
- 100 gram groene erwten
- 1 blikje kokosmelk

Lees verder op www.ilovehealth.nl

Geplaatst op 02 juni 2016 door ilovehealth