Khao Pad Kai – Gebakken rijst met kip, groente en ei

Misschien komt de titel van dit recept je niet helemaal bekend voor. Dat is niet zo gek, want het is Thais en als je dat niet spreekt is er geen touw aan vast te knopen. Wanneer je wel eens in Thailand bent geweest herken je het wellicht wel: het is namelijk een bekend streetfood gerecht. Khao pad kai is gebakken rijst met kip, groente en ei.

Naast ontzettend smakelijk is dit gerechtje ook nog eens gezond: door de kip en het ei bevat het veel eiwitten, en omdat je zilvervliesrijst gebruikt zitten er veel vezels in. Daarbij komen nog de verse groenten (broccoli, taugé, champignons) en de knoflook en gember. Voedzaam, bomvol groenten en mega lekker dus.

Lees verder op www.goodfoodlove.com

Geplaatst op 19 april 2017 door goodfoodlove