Kerst in een pannetje

Een ouderwets kerstdiner zit er dit jaar niet in. Is dat reden om bij de pakken neer te zitten? Voor veel mensen niet. Die vinden het stiekem helemaal niet zo erg om dit jaar verschoond te blijven van het gebruikelijke gestress met een twaalfgangenmenu voor de voltallige familie-met-aanhang.

Maar hee, eten moet je toch. En een beetje lief zijn voor elkaar is juist nu een heel goed idee. Daarom gaat mijn kerstmenu in Trouw dit jaar over kerst in een pannetje. Of beter gezegd: in meerdere pannetjes. Een onvervalst ouderwets maaltje comfort food om uit te delen. Want ik weet niet hoe het met u zit, maar volgens mij hebben we nu geen van allen zin in hip gefröbel. Welnee, buiten is het aanhoudend bar en boos, binnen troosten we ons met rijke, warme stoofgerechten vol intens bevredigende smaken. En niet te vergeten: helemaal van tevoren klaar te maken en ook uitstekend in te vriezen. Prima te vervoeren in pannetjes, zoals ik zelf vorig weekend alvast uitprobeerde bij mijn ouders en mijn schoonmoeder.

Voor de recepten verwijs ik graag naar de krant. Alles is berekend op 6 personen, want dan kunt u ook een portie langsbrengen bij oma/de buurman/wie dan ook. Of u gooit de helft gewoon in uw eigen vriezer om op die manier lekker de rest van die pandemie uit te zitten, dat kan natuurlijk ook.

Lees verder op www.kokenmetkarin.nl

Geplaatst op 24 december 2020 door KokenmetKarin