Kanelbullar

Een Zweedse fika is niet compleet zonder Zweeds kaneelbroodje, de Kanelbulle (meervoud: Kanelbullar). Ze zijn in Zweden werkelijk overal te koop, vaak gerold, maar soms ook geknoopt of anderszins geknutseld. Zelf bakken kan natuurlijk ook. Ze zijn heerlijk bij de koffie of thee, maar als ontbijt doen ze het ook heel goed.

Zelf kanelbullar maken?
Nodig voor ±12 stuks:

Deeg:
450 g bloem
250 ml volle melk
100 g boter
50 g suiker
1 zakje droge gist (7 g)
½ theel zout
1 theel kardemom (6-8 kardemompeulen)

Vulling:
75 g zachte boter
50 g (bruine) suiker
1 eetl kaneel
optie: 1 eetl vanille-extract

Lees verder op www.kokenmetkarin.nl

Geplaatst op 18 februari 2021 door KokenmetKarin