Kaasfondue, maar dan lactose- en koemelkvrij

Heerlijk, een kaasfondue. Maar wat als je geen koemelk en geen lactose kunt verdragen? Dan maak je kaasfondue van geiten- of schapenkaas. Heerlijk!

Door het productieproces verdwijnt de lactose uit harde kazen. De harde kazen die minimaal 4 maanden gerijpt zijn, zijn derhalve vrij van lactose.

Een kaasfondue met blauwe kaas is helemaal heerlijk. Twee voorbeelden van blauwe schapenkazen zijn roquefort en blue de brebis. De lactose is hierin dusdanig laag dat de meeste mensen met lactose-intolerantie dit goed kunnen verdragen.

Persoonlijk vind ik kaasfondue het lekkerst met groenten. Van brood zit je snel vol. De combinatie met groenten smaakt veel lekkerder en je kunt er veel meer van eten.

Lees verder op www.boostyourhealth.nl

Geplaatst op 29 januari 2016 door boostyourhealth