Je voetafdruk op de aarde verkleinen? Met deze kleine aanpassingen ben je er al

Als je een basis van plantaardig eten kiest, maak je zelf al een verschil – én steun je een van de oplossingen. Helemaal plantaardig eten is een grote stap en dat hoeft ook helemaal niet, want ook kleine beetjes hebben impact, zoals bijvoorbeeld het kiezen voor sojaproducten zoals sojadrinks en plantaardige variaties op yoghurt op basis van soja.

Een plantaardige lifestyle

Er kiezen steeds meer mensen om plantaardige dagen in te lassen. En als je kijkt naar de cijfers, dan zie je dat het aantal vegetariërs in de afgelopen jaren rap is gegroeid. Bij de consumptiepeilingen van het RIVM is de groep in drie jaar tijd toegenomen van 1,1 procent naar 4,4.

Plantaardige producten zijn veel efficiënter in het gebruik van hulpbronnen dan dierlijk voedsel. Vergeleken met de productie van een liter halfvolle koemelk is voor de productie van een liter soja drank minder water, minder land nodig en geeft het minder CO2-uitstoot. Daarnaast wordt de meeste soja die op de wereld geproduceerd wordt gebruikt voor veevoer. Als we soja direct consumeren, maken we een groot verschil voor de planeet.

Lees verder op www.BedRock.nl

Geplaatst op 01 oktober 2017 door BedRock