Italiaanse groentesoep (Minestrone)

Nou de eerste griep heb ik er al op zitten hoor! De herfst is nauwelijks nog begonnen of ik lag al 3 dagen plat in mijn bed. Echt gestrekt, ik kon niets meer. Meestal als ik verkouden ben, of niet zo lekker, dan draait mijn leven redelijk door. Ik doe dan gewoon alles wat ik moet doen, maar dan in een versnelling lager. Afgelopen dagen was dat niet aan de orde. Ik heb alleen maar in bed gelegen, en pas gisteren voelde ik me iets beter. Iets beter. Goed genoeg om met de laptop op de bank te kruipen en deze blog met het recept voor Italiaanse groentesoep uit te tikken. En soep is altijd goed als je ziek bent, dus ik zou er het liefst nú een kom van opscheppen.

Lees verder op www.mindyourfeed.nl

Geplaatst op 27 september 2016 door mindyourfeed